Antoine est né de Jacques Dubrous et de Marie-Médée Ricard. Il exerce la profession d’ouvrier jardinier. Il s’est marié le 22 septembre 1922 avec Jeanne Videau et ils ont eu quatre enfants.
Il a appartenu au Parti socialiste dans la section de Bruges, et militait pour le Front Populaire.
Membre des FTP, Antoine Dubrous fait partie du groupe qui incendie le poste de DCA le 15 juillet 1943 au Vigean où plusieurs baraquements sont détruits.
Il participe aux déraillements de convois ferroviaires, au lieu-dit « la Vache » à Bruges le 9 août 1943, à Sainte-Germaine le 20 août 1943. Le 12 septembre 1943 le sabotage de la voie ferrée de ceinture à Gazinet a aussi pour conséquence le déraillement d’un train de marchandises. Toutes ces actions visent un moyen de communication essentiel pour les Allemands.
Avec son groupe il participe à l’exécution, à Bruges, de la sentinelle qui garde les locaux du Groupe de Génie Civil et Militaire (Organisation Todt) qui a réalisé la construction du Mur de l’Atlantique, les bases sous-marines et autre défenses allemandes.
Il est arrêté le 23 septembre 1943 à cinq heures du matin par la SAP, et interné au Fort du Hâ il sera condamné le 20 janvier 1944 pour activité de « Franc-Tireur ».